‖国产啤酒质量不断提高
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时间：2006-8-7
我国啤酒产量近几年提高迅速，１９９９年已达到年产２０８８万吨。在啤酒旺销到来之季，国家质量技术监督局组织了对啤酒质量的国家监督抽查。抽查显示，我国啤酒产品质量逐年提高，青岛啤酒、燕京啤酒等国产名牌的质量尤显优秀。
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此次共抽查了６个省、自治区、直辖市４９家企业的５２种啤酒产品，合格４５种，抽样合格率８６.５％。抽查显示，被检的５２种啤酒卫生指标全部合格，理化指标也有所提高。绝大多数啤酒样品的菌落总数及大肠菌群均未检出。同时，本次抽查的产品绝大多数呈现清彻透明的外观特征，给人以清新亮泽的感觉，泡沫白而细，且持续时间长，挂杯性能好。本次抽查有三分之二的产品浊度指标低于０.５，而三年前抽查时能达到此指标的啤酒尚不足半数。从抽查情况来看，大多数啤酒普遍向浅色、低度、淡爽化发展，这些特征与国际上啤酒的发展趋势相符。
专家同时指出，关键项目"双乙酰"的超标
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