主诊医师：蔡良宽　

　　营销症结：乱打“营养”牌　

　　主持人：现在食品界有一种思潮很流行，那就是主张休闲食品炒作“营养概念”，从而达到吸引消费者注意力，增强休闲食品活力的目的。蔡先生怎么看待这种现象呢？

　　蔡良宽：我认为这种观点比较片面。何况炒“营养概念”也不一定奏效。比如“金娃”果冻为了争夺市场，打击行业老大“喜之郎”，在某专家的“点拨”下，大做“营养”文章也未能取得明显的效果。　

　　主持人：这是什么原因？

　　模糊的休闲食品认知　

　　蔡良宽：首先是模糊的休闲食品认知使不少企业走上了“歧途”。　　我曾和多位营销界的朋友一起探讨休闲食品，但有不少朋友并不清楚休闲食品与其他食品的区别，甚至还有人认为市场上并没有休闲食品存在。而恰恰是这种错误的认知，使有些企业将营养、保健食品的成功