夏河：郑州纺织工学院工商系经济学副教授

　　夏河：自红高梁向麦当劳叫板起，一个以红高梁为标志的中式快餐热已露端倪。一时间，“红高梁不仅是一种经济现象，也是一种文化现象”的美言不胫而走，“中华传统文化博大精深的魅力与中华饮食传统不可替代的风格”的赞誉令人沉醉。但我以为，人们既不能用孔孟之道来解渴，也不能靠唐宋遗风来充饥。说到底，红高梁现象是现代生活中的一种商业现象。红高梁以及中式快餐这一新兴的事业要取得成功，靠的只能是符合现代人口味的产品与服务，符合现代商业规则的营销与管理。遗憾的是，关于中式快餐的文化学理念已被炒得沸沸扬扬，而关于中式快餐的经济学精神则缺乏起码的研讨与开掘。听说乔赢君一直对经济学有浓厚的兴趣，你创办红高梁公司，除了从中华五千年餐饮文明汲取营养，是否还从经济思想中获得启示?