‖中餐业知名品牌谈中西快餐业竞争
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时间：2006-8-7
全聚德：中餐品牌应慎重定位
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全聚德广州店的董事长方志泉一语点破中西餐饮品牌竞争中问题所在：在市场推广上，中餐远不如西餐成熟，尤其是中式快餐。西餐在树立品牌意识和市场推广都有了很长时间，而大部分中餐太注重眼前利益，而忽视了品牌的树立要靠巨大的投入和长期的培养，这体现在广告上就很明显，像麦当劳、肯德基这样的名牌在本地媒体的广告投入依然很大，而我们的中餐品牌却很少打广告。大家乐、大快活、添美食等为何在麦当劳、肯德基进入广州市场后就有如此大的萎缩，甚至退出，正是我们在经营等方面与洋快餐的全面差距所致。方总言出惊人：“在中国，树立中式快餐品牌与洋快餐竞争注定是要失败的！中餐品牌必须要选好自己的市场定位。”
大西豪：看好中式快餐品牌
1992年成立的大西豪算得上是广州人自己开办的快餐业的名牌，开办至今在广州已有19间分店
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