‖另眼看待中式快餐投资
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时间：2006-8-7
如今的快餐已经完全不是一个小生意的概念，中式快餐投资者们显然已经能够意识到这一点，并汲取了洋快餐的做法。他们不同程度地进行着连锁经营，试图通过增加餐厅的数量来提高公司整体的市场份额和知名度，同时大幅降低成本，但这并不是一个简单的数量扩张过程。
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其实，洋快餐真正值得学习的地方并不在于他们能够发展了很多的连锁店，而在于他们从投资开始就已经考虑好了下一步乃至下几步的发展问题，也就是说在执行快餐投资的一系列发展计划的第一步，就是要制定一个战略规划。
战略规划是所有企业的必修课，对于从事中式快餐的企业来讲这一课尤其重要。因为中式快餐企业通常开始的市场份额不大，知名度和影响力都不够，而为了达到迅速扩大规模并进行良性发展的目标，就要求中式快餐企业必须考虑战略管理。战略管理是指在对企业的内外环境进行细致、全面的分析后，确定企业的目标，并制定相应的执行计划。企业
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